Biblioteca de las Artes

Alimentación y nutrición/ Francisco Grande Covián

Por: Grande Covián, Francisco [Autor]
Tipo de material: TextoTextoLanguage: Español Series Colección Temas Clave ; 48Barcelona : Editorial Aula Abierta Salvat, 1981Edición: 1a. edDescripción: 64 páginas : Ilustrado ; 20 cmTipo de contenido: Generalidades Tipo de medio: Impreso Tipo de portador: LibroISBN: 8434579510Tema(s): GENERALIDADES | ENCICLOPEDIA | ALIMENTACIÓN | NUTRICIÓNClasificación CDD: 036 G751a 36908
Contenidos:
Índice: Conceptos fundamentales.-Alimentación y nutrición.-Los alimentos como combustible.-Necesidades nutritivas del organismo.-Necesidades energéticas del organismo.-Estructura de las proteínas.-La dieta normal.-La dieta del recién nacido.-Composición y distribución de nutrientes en los alimentos.-Alteraciones en la nutrición.-El problema de los alimentos.-Modificaciones en los alimentos.-Bibliografía.
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1 Piso. Estantería A1
Generalidades 036 G751a 36908 (Navegar estantería) Disponible 36908
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Contiene Bibliografía.

Índice: Conceptos fundamentales.-Alimentación y nutrición.-Los alimentos como combustible.-Necesidades nutritivas del organismo.-Necesidades energéticas del organismo.-Estructura de las proteínas.-La dieta normal.-La dieta del recién nacido.-Composición y distribución de nutrientes en los alimentos.-Alteraciones en la nutrición.-El problema de los alimentos.-Modificaciones en los alimentos.-Bibliografía.

Este libro se encuentra en idioma español.

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